江户君今天给大家分享日本料理中关于肉和鱼的软食谱。软食谱是指容易嚼的柔软的食物，是从孩子到大人都能享受的食谱。能充分补充铁质的肉和鱼的配菜食谱除了晚餐之外，还有一道方便可口并且低卡路里的食物。

一、富含铁质的牛肉，鸡肝食谱。被称为动物性食品中较多的血红素铁，是容易被体内吸收的食物。

第一道料理是：“容易咬”柔软的牛蒡和牛肉炖肉丸子的中华风味料理

▲141千卡/1人份▲

加入水分，充分混合，让柔软的肉丸子。一边保留肉的口感，一边用牛蒡做得很容易咀嚼的料理。重庆日语培训的老师隔着屏幕都感受到了美味。

第二道料理是：“容易咬”柔软的鸡肝和菠菜鸡蛋

▲203千卡/1人份▲

鸡肝仔细地洗几次，就能毫无臭味地完成。极小的火，不要煮得太多，连同汤汁冷却后将美味和水分好好地放回鸡肝上，这样就会变得湿润、黏糊糊的口感好了。

第三道料理是：“容易咬”柔软的牛肉末的盖饭

▲542千卡/1人份▲

加入肉汤的时候如果混得太多，肉上的粘稠就容易流出来。为了不使肉末变硬，轻轻地搅拌，不要弄掉粘稠的肉吧。

二、金枪鱼，青鱼，贝类。除了铁之外，还有被称为造血维生素的维生素B12和蛋白质的协同效应。

第一道料理是：“容易咬”柔软的Hamaguri之日式烩饭

▲305千卡/1人份▲

为了完成湿润的筷子，Z好把从锅里取出的筷子从外壳上取下来，把要加到煮饭里的汤汁稍微浸泡一下，浸泡一下就可以了。

第二道料理是：“容易咬”柔软的金枪鱼Menchi的橘子醋豆沙

▲235千卡/1人份▲

仔细揉碎的金枪鱼会产生粘性，鸡蛋更容易混合，整体湿润、饱满的完成。把它们混在一起，直到粘稠的线条出现。

以上就是重庆日语培训的老师今天分享的关于日料推荐之肉和鱼的低卡路里软食谱！这些软食谱非常适用于稍有些年纪或者喜欢软食谱的人，兴趣日语的老师就特别喜欢Z后一道料理。